宣威羊火腿的做法,我是问宣威羊火腿怎么做着吃,有谁知道宣威火腿吗?宣威火腿好吃吗?
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1、宣威羊火腿的做法,我是问宣威羊火腿怎么做着吃
今天和大家分享,宣威火腿的吃法 三种简单的做法 蒸米饭,米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。 蒸肉蛋。宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒上香油、香菜末即可。 香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿,过上加盐的面糊,米饭,蛋清。下锅炸。 菜名:云腿白菜 特点:色泽鲜艳,嫩软鲜香。 原料: 白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。 制作过程: 将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长的条。火腿切成
4、5厘米、宽
1、5厘米的片。玉兰片切成片。 将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。 将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上火,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成。 菜名:鲜蚕豆火腿焖饭 材料:新鲜蚕豆(也可以选择去壳的)、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精 制作方法: 将大米淘洗干净,加水浸泡15至20分钟,然后捞出,浸泡剩余的水分待用; 炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油,待油热后转中火炒香火腿或腊肉,看到肥肉部分开始变得透明,倒进蚕豆,加入半杯水,能把蚕豆没过即可 待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀 将做法1中剩余的水倒进炒锅中,在根据个人口味加入适量盐,因为火腿本身就含盐分了,所以请根据自己的口味酌量添加,待水烧开时,将全部材料倒进电饭锅中,按下弹片,待电饭锅跳起后,在焖10分钟即可。 备注:做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行,浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多,就是把食指垂直于大米表面,水量应该在食指第一个关节处,就是约食指的1/3处。 菜名:火腿冬瓜汤 制作材料:主料:冬瓜(500克) 辅料:火腿(80克)香菇(鲜)(20克) 调料:黄酒(8克)白砂糖(8克)盐(3克)味精(2克)大葱(5克) 制作方法: 冬瓜去皮切
6、5厘米长、
3、5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片,约切15片,每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片,葱切小段 火腿片夹入冬瓜内,放入深盘,香菇3朵放在中间,加入高汤、葱(切段)及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量,覆上微波薄膜,高火蒸18分钟呈透明状即可。 上面几种即是宣威火腿的做饭,想了解更多的话,可以看看参考资料,真宗的宣威火腿。
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2、有谁知道宣威火腿吗?宣威火腿好吃吗?
宣威是个地名。在云南省。 这个火腿出名的原因是宣威这个地方多是喂养粮食猪,很少用饲料,所以肉质很好而且猪个头大,基本上在300斤以上。 肉质好+火腿精肉多+淹制技术好=宣威火腿 至于好不好吃就是看个人了。 要是吃的来腊肉的话这个就比腊肉更香。
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3、宣威羊火腿的做法,宣威羊火腿着吃怎么做着吃
食材明细 羊肉(后腿)5000克 盐250克 花椒8克 八角8克 桂皮5克 姜50克 羊肉火腿的做法详细步骤
1、选料:选好的羊后腿肉修割整齐。
2、腌制:整理好的羊后腿肉放在案上,精盐炒干撒在羊腿上,再用竹针在腿肉扎孔,进行揉搓,使盐浸入肉内,揉搓好的羊腿肉放入缸内,撒上花椒,腌制14天,中间翻缸2次。14天后,再熬煮一些盐放凉,加入姜片,大茴香、桂皮,倒入缸内,再腌7天,上面压以重物,压紧,腌透。
3、晾挂:腌透的羊肉出缸,挂在阴凉通风的棚下,进行风干,即为半成品,可以应市。
4、熟制:再配制清汤煮制,汤沸后,改用小火煮制2小时,至肉熟即好。
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4、商店里的袋装宣威火腿进价商店里的袋装宣威火腿是160元一包,卖价是248元一包,某天该商店里卖火
首先248-160=88,每包火腿肠可以赚88元 一共盈利616元,616除以88=7,所以卖了7包。
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5、宣威火腿的做法大全,宣威火腿怎么做好吃
切丁炒饭吃。很香。 整块煮一煮再切,会比较好切。切薄片蒸着吃。炒各种菜吃,比如说菌类加火腿味道一级棒。
4、 该可以拿来炖鸡吃。火腿鸡。鸡肉都是香的。