潮汕腌制佛手柑方法,佛手柑的常见吃法

潮汕腌制佛手柑方法



1、潮汕腌制佛手柑方法

1、食材:佛手柑5斤、尖椒1斤、酱油2斤半、盐半斤、白糖3两半、白酒3两半、味精1两、花生油2两。

2、首先,准备食材,从超市进行购买佛手柑、尖椒和其他辅料,然后将购买回来的佛手柑和尖椒进行清洗,清洗后并晾干。

3、然后,找到大小合适的能够装下所有食材的瓷罐或者玻璃容器,找到后将容器进行彻底的清洗,并用消毒液进行消毒,消毒后要清洗干净,清洗干净后进行阳光下暴晒晾干。

4、然后,将洗干净的佛手柑和尖椒进行切条,切条的大小要适中,建议要小1点为宜,这样可以很快的入味,然后将切好的佛手柑进行晾干,切好的尖椒放置备用。

5、然后,将清洗消毒后的瓷罐或玻璃容器放入干净的清水,再放入切好的佛手柑,再放进去适量的盐,然后盖上盖子,放置大约12小时。

6、放置大约12小时后,打开盖子将多出来的水倒掉,然后再放1次盐,再添加其他的辅料白酒、白糖、花生油和味精,然后盖上盖子,放置几天即可。

7、放置的天数根据每个人的口味而定,放置时间越久佛手柑入味越深,但不能放置时间超过15天,避免发生霉变。

佛手柑的常见吃法



2、佛手柑的常见吃法

1、佛手柑排骨汤。 先准备1斤左右的新鲜排骨,把排骨洗净入沸水焯去血水,放入砂锅加清水、木耳、香菇、姜片、葱、料酒、醋、煮沸后,文火煲1小时,加入佛手柑去皮、籽洗净后的切块,再煲半小时即可。 功效:佛手柑排骨汤可以滋补强身,改善气血。

2、培根炒佛手柑。 先将佛手柑去皮,并切成片。再把培根也切成片。然后,在锅里放少许油,把瓜放入锅中,加少许盐、糖、味精,煸炒1下盛起。锅中再放少许油,将培根大火炒1分钟,加少许葡萄酒,把佛手柑倒入锅中,拌匀即可。 功效:滋补强身,改善胃口。

3、海蜇丝拌佛手柑。 先将佛手柑去皮,切成丝,并用少许盐腌渍片刻,取出后挤干汁水。再把洗净的海蜇用凉开水浸泡1下,捞起沥干,也切成丝。食用时将2者放在1起,加少许盐、糖、味精和麻油,拌匀即可。如放1些香菜末味道更好。 功效:食用海蜇丝拌佛手柑可以滋补养胃。

4、葱油佛手柑肉饼。 先将1只佛手柑和半根胡萝卜去皮,都切成丝,并把1两左右调制好的肉糜放在1起,加少许盐、味精和葱末,打1个鸡蛋,放适量的自发面粉,用水将其搅拌成糊状。最后,在锅里多放点油,油热后,用小勺把面糊1个个舀进油中,炸至金黄即可。 功效:食用葱油佛手柑肉饼可以养胃滋补,强身壮体。

曼秀雷敦,佛手柑的味道是什么样的?



3、曼秀雷敦,佛手柑的味道是什么样的?

虽然题主没有说是口红还是润唇膏,但如果润唇膏的话首推曼秀雷敦植物润唇膏呢~有3个味道:无味、橙子、佛手柑。最重要的是,它是食品级天然蜂蜡,可以放心“吃”,价格20+。个人觉得佛手柑最好闻。不差钱的话,推荐fresh澄糖丰盈润唇膏,滋润度非常好,淘宝官网220元1支4.3克,味道闻着甜甜的,“吃”起来也是甜甜的。

广西佛手柑收购价多少钱1斤



4、广西佛手柑收购价多少钱1斤

1.5元人民币。

佛手柑1个多重



5、佛手柑1个多重

1个大约1斤左右。佛手柑为枸橼的变种。除模样不同外,性状都几乎无2。枸橼属芸香科,因其有浓郁清新之味,亦名香橼。《南方草木状》中记枸橼,子肉甚厚,白如芦菔,竞雕镂花草,渍以蜂蜜。

/香橼柠檬佛手柑这3种怎样区分



6、/香橼柠檬佛手柑这3种怎样区分

在清代春宫画里,主人酣战的同时,身旁往往用精美的盘子、香几摆放1盘佛手或其他果子。这些果子其实并非用来事后解渴,其实只是用来闻香的香气来源而已。 中国人好像是1个特别爱闻香的民族,除了历史悠久的焚香系统以及香花之外,宋代以来特别是明清,摆果闻香的风气也特别兴盛。可供闻香的果子大多属于芸香科柑橘属的橙、柑之类,宋代便有直接用橙子充当薰帐闻果的做法,宋词常见诸如“红绡帐里橙犹在”、“曲屏深幔绿橙香”、“梦回橙在屏风曲”之类的描写;清代熊荣有“清香夜满芙蓉帐,笑买新橙置枕函”之句,并称“

9、十月间新橙,闺人竞市数十枚,堆盘列案,以当清供。余布枕席”。可见直到清代还有堆放新橙清供,或放在枕头中的匣子里增添香气的做法。 不过大约也是在宋代,同属柑橘属的枸橼,即香橼,因其强烈的芳香,逐渐脱颖而出成为闻果的主力军。香橼卵球形,形如小瓜,柠檬黄色或淡绿色,果皮粗厚凹凸不平,但香气浓郁,甚至可以当做熏衣的材料之1。宋《证类本草》称其“香氛大胜柑橘之类,置衣笥中,则数日香不歇”,“人爱其香气”;明《长物志》说它“香气馥烈,吴人最尚以磁盆盛供”;清代《花镜》也称“惟香橼淸芬袭人,能为案头数月淸供”。直接鲜食不如橙柑,多是切片晒干、制药,或者制成蜜饯,如记载所提“取其瓤,拌以白糖,亦可作汤,除酒渇”,“瓤可作汤,皮可作糖片、糖丁”。香橼的主产地在闽浙岭南4川等,在宋代南剑州(今福建南平)1带所产的香橼已成为贡品。 宋《武林旧事》罗列临安市售的“小经纪”中便有“香橼络儿”、“香橼坐子”,所谓香橼络儿,大约是用丝线将香橼编结以供居室、帐中悬挂。类似的做法在《儒林外史》里可以见到,“枕头边放着薰笼,床面前1架几十个香橼结成1个流苏”。总之,宋代以来,香橼是在床帐里常见的1种东西,中国人往往是在1种淡淡的橙香味中入眠的。北方有钱人家冬日住房室内烧有地炕,温暖宜人,这时再摆设腊梅、水仙等岁朝岁寒清供,以及香橼、佛手等香果,罗列满屋,可使室内经暖发香。这个习惯在北京至少延续到几十年前,王世襄之子王敦煌在《吃主儿》中提及这两种闻果时说:“这东西放在哪儿呢?或是上房大8仙桌的正当间儿,或是在上房1个显眼的地方摆1个高几,放在几面上。要摆这个东西,讲究用1个大瓷盘子,用十来个佛手1层层垒起来码放在盘子里,1个礼拜左右撤换1回。1般来讲都是整撤整换,没有0揪的。”还得1周整盘换1次。 不过北方毕竟不是这些果子的产地,其价格也不低廉。宋人便说香橼“或将至都下亦贵之”,《醒世姻缘传》第7十1回说到童奶奶和童7商议如何巴结陈公公时说,“我听说佛手柑到了,你买上4个好佛手柑,再买上他1斤鲜橄榄,你送了去”,童7“连忙走到福建铺里,1两8钱银买了4个5指的佛手柑,又鲜又嫩,喷鼻子的清香;1钱2分称了1斤橄榄”。1斤橄榄不过也就1钱2分,当时福建铺子中售卖的佛手,4个的售价居然相当于人民币几百块,这对于水果来说简直是天价了。要购买大量的佛手、香橼摆设,只闻香气而不食用,并且还要定期更换,并不是1般人负担的起的。所以1般普通使用,其实还多是摆放3两个而已。王敦煌说,北京冬日摆佛手、香橼,往往只2者选1,并以佛手为上,“作为闻香用这两种果子均可,但是实际使用只选其1,很少有人同时使用的。其中佛手优于香橼,所以1般来讲有了佛手就不用再买香橼了”。不过这可能是晚近的讲究,大概怕两种香气混扰,早先似乎并无此说法。成书于清嘉庆初的车王府曲本《刘公案》里边讲到1处禅房陈设,“当中堂屋,迎面放着1张紫檀8仙桌,……右边是个白玉盘,相衬着3个大香橼、两个佛手。”《扬州画舫录》描述“华祝迎恩”陈设,也说“旁用地缸栽像生万年青、万寿蟠桃、9熟仙桃及佛手、香橼盘景”。著名的《雍正十2美人图屏》之中的“裘装对镜”,榻上所置,也是香橼、佛手同盘摆放。

相似内容
更多>