灵蛙汤做法,灵蛙的介绍
1、灵蛙汤做法
灵蛙的做法： 食材 原料： 林蛙1斤，土豆1个。 调料： 盐、胡椒粉、味精各3克，白醋，料酒、葱段、姜块各10克，干红辣椒5根，酱油4克，白糖2克，油80克 方法： 1：将青蛙用热水烫杀，再用清水投凉洗净备用。 2：土豆去皮，切菱形块，入7成热油中炸至变色时捞出。姜块拍松备用。 3：锅内入油烧热，下葱、姜、干红辣椒段，林蛙翻炒出香味后烹入白醋，加入酱油煸炒上色，加水烧开，烹入料酒10分钟，加土豆块、盐、白糖、胡椒粉、味精再炖15分钟，大火收汁即可。
2、灵蛙的介绍
灵蛙属于珍稀两栖动物。是我国著名的集药用、滋补和美容于1体的经济蛙种。蛤什蟆油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含3种性激素，即雌2醇、睾酮、孕酮。其中雌2醇和睾酮分别是雌性激素和雄性激素中生理作用最强的激素，具有显著的滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。蛤什蟆油中的氨基酸含量超过东北野参的十几倍，在国际市场上享有盛誉，价格1500美元/公斤以上，资源极为稀缺。
3、灵蛙要怎么食用
食材原料：林蛙1斤，土豆1个。调料：盐、胡椒粉、味精各3克，白醋，料酒、葱段、姜块各10克，干红辣椒5根，酱油4克，白糖2克，油80克灵蛙的做法：
1、将青蛙用热水烫杀，再用清水投凉洗净备用。
2、土豆去皮，切菱形块，入7成热油中炸至变色时捞出。姜块拍松备用。
3、锅内入油烧热，下葱、姜、干红辣椒段，林蛙翻炒出香味后烹入白醋，加入酱油煸炒上色，加水烧开，烹入料酒10分钟，加土豆块、盐、白糖、胡椒粉、味精再炖15分钟，大火收汁即可食用。
4、母灵蛙多少钱1斤
应该是20-100元之间，看你的需求而定，里面还有1些附带的需要加钱的东西，你可以自由选择进行搭配后再核算价格，这个里面的价格是浮动的，看地方而定。而且每个地方的价格都不相同，根据每个地域的人群和消费水平来看。
5、灵蛙要怎么食用？
灵蛙就是林蛙，也叫蛤士蟆，可做菜使用，那可是皇上才能吃到的，你真行！2.芙蓉雪哈【用料】 水发哈士蟆油100克，鸡蛋清3个，豌豆10克，熟火腿10克，冬笋5克，水发冬菇5克，猪油25克，鸡汤300克，精盐2克，味精2.5克，绍酒10克，花椒水10克，湿淀粉20克，葱10克，姜10克。【功效】 滋阴润燥，养心安神。适用于心烦不眠，燥咳，声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤等症。【制法】
1、 将鸡蛋清打在汤盘内，放入鸡汤，加上精盐、味精，用筷子搅匀，放入笼屉内蒸熟（嫩豆腐状）待用。
2、 将火腿、冬笋切成小象眼片；菇切两半；葱、姜切块，用刀拍1下。
3、 勺内放猪油，烧热后，加葱、姜块炝锅，出香味时，加鸡汤。烧开后，把姜、葱捞出，加精盐、绍酒、花椒水、哈士蟆油、火腿、冬笋、冬菇、豌豆。烧开后，撇去浮沫，加味精，用湿淀粉勾稀芡，倒在芙蓉底上即成。3.银耳雪哈【用料】 水发雪哈油25克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。【功效】 补肾益精，润肺养阴。适用于病后、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。【制法】
1、 把哈士蟆油洗净，剔去筋，除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。
2、 把银耳、哈士蟆油用开水泡开，捞出。
3、 勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、哈士蟆油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。4.鸡茸雪哈【用料】 鸡肉75克，水发哈士蟆油125克，水烫油菜10克，水发玉兰片10克，熟火腿10克，鲜蘑15克，鸡蛋清2个，猪油25克，精盐2.5克，味精3克，绍酒10克，花椒水10克，鸡汤450克。【功效】 补肾益精，强壮身体。适用于体弱，面色枯黄，肺痨咳嗽，吐血，盗汗等症。【制法】
1、 把鸡肉剔去白筋，用刀背砸成细泥，放入鸡蛋清、鸡汤、精盐、绍酒、花椒水、味精搅匀，然后放入哈士蟆油拌匀。油菜、玉兰片、熟火腿、鲜蘑均切成小片。
2、 勺内放鸡汤，汤开后，用手抓起拌好的哈士蟆油鸡泥，徐徐下入汤内，待呈珍珠状时，再放入火腿、鲜蘑、油菜、玉兰片、精盐、花椒水、味精、绍酒，烧开后，撇去浮沫，盛在碗内即成。
2、哈士蟆油药膳5.珍珠雪哈【用料】 哈士蟆油25克，珍珠粉0.2克，鸡脯肉75克，猪膘肉25 克，火腿15克，冬笋15克，黄瓜15克，鸡蛋清2个，香菜10克，精盐2.5克，味精1.5克，花椒水5克，葱末5克，姜末5克，鸡汤500克，芝麻油0.2克。【功效】 健肌肤，美容颜。适用于女性性功能低下、皮肤粗糙、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血，盗汗，神经衰弱等症。【制法】
1、将哈士蟆油放入碗内，用开水泡开，剔净筋膜、黑子。
2、将鸡脯肉和肥猪肉砸成细泥，加入鸡蛋清、鸡汤、葱、姜末、精盐、味精搅拌。火腿、冬笋、黄瓜切成象眼片。
3、 勺内放入汤，烧开后，移到文火上，把鸡泥和珍珠粉搅拌均匀，挤成小丸子，逐个放入汤内，待丸子漂浮后，撇净浮沫，放入火腿、冬笋、黄瓜、哈士蟆油、花椒水、精盐、味精，撇去浮沫，滴上芝麻油，盛入碗内。
4、 把香菜切成末，装入碟内，随汤上桌即可。6.什锦雪哈【用料】 哈士蟆油25克，松子仁25克，苹果50克，香蕉50克，橘子50克，鸭梨50克，菠萝50克，金糕50克。【功效】 补肾益精，润肺养阴。适用于1切虚损、肺痨咳嗽、烦渴等症。【制法】
1、将哈士蟆油择净黑子、皮等杂质，用温水洗净，再用温水泡1小时，用镊子除净黑线，洗净。
2、将松子仁用温水泡3分钟，水果剥去皮、核，切成薄片。
3、把哈士蟆油、水果等原料分别码在碗内，加入清水、白糖，上笼屉蒸8分钟。
4、把蒸好的哈士蟆油滗入勺内，开锅后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，浇在什锦碗内即。
6、200 灵蛙怎么喂养
···灵蛙属于珍稀两栖动物。是我国著名的集药用、滋补和美容于1体的经济蛙种。蛤什蟆油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含3种性激素，即雌2醇、睾酮、孕酮。其中雌2醇和睾酮分别是雌性激素和雄性激素中生理作用最强的激素，具有显著的滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。蛤什蟆油中的氨基酸含量超过东北野参的十几倍，在国际市场上享有盛誉，价格1500美元/公斤以上，资源极为稀缺种卵的采集与运输，春季采集种卵，省时、省力、费用低，是农民普遍采取的方法，在天然水泡，沼泽性水甸子等静水区用撮网捞取卵团，捞捕时间原则上越早越好。产出不久的卵团体积小，卵团弹性大，不易散开，运输方便，因为林蛙产卵高峰期在早上5-8点，因此捞取蛙卵的最佳时间在早上6-11点。种卵的运输工具可用水桶，远距离运输或产出时间较长的蛙卵应在桶内撒少量的水，避免卵团互相粘连。种蛙的采集、运输与选择。林蛙1般在每年4月初至4月中旬出河，4月中旬到4月末，水温在10-11℃时便开始产卵，因此春季采集种蛙应抓紧时间，到河流、沼泽或野外自然泡子中捕捉。每年9月中旬到十月中旬是林蛙下山入河时间，在此期间可捕到大量的种蛙。捕捉种蛙应以网捕、手捉和瓮子捕捉的方法，严禁用药捕、电击等方法捕捉。收买。许多养蛙户采取收买种卵、种蛙的方法，此法是解诀种源的1条重要途径，可以补充自捕量的不足，但应注意春季收买种蛙时要掌握好时间，排卵后的雌蛙，准备翌年产卵，因回捕率低，所以成效不大。种蛙的运输。不论何种方法取得的种蛙，都要避免损伤，种蛙必须用麻袋或篓筐装，绝不能用线绳、铁丝等穿眼、鼻孔及上下额，长途运输时要用笼筐盛装，在笼内加盖稻草等覆盖物，并经常洒水，保持湿度;中途必须用干净河水冲洗，避免蛙体干燥造成死亡。在运输种蛙时不需要装水运输。春季运输时要掌握好运输时间，不能长途运输，如果超过5-6天，种蛙就会不经"抱对"而排未受精卵。种蛙的挑选。尚无种蛙的选择标准，根据林蛙的生长周期和近几年的实践经验，种蛙应选择3-4龄的，体质健壮、体重在50克左右，体色标准即黑褐色比较好。用细铁丝或枝条编成笼子，将好的种蛙按雌雄1:1比例放入其中，然后把笼子放到产卵池中，适当调节水的深度使笼内水深保持在15厘米左右。产卵笼应放在静水区，远离出水口和入水口，种蛙配对后，在水温10℃左右时，7-8个小时便可产卵。要注意准确掌握时间，及时把蛙卵移送到孵化池，并把产卵后的种蛙取出送往休眠场。如果产卵池、孵化池、饲养池按统1标准修建，可选择中上游的几个池子做为产卵池。在产卵池4周用塑料膜或铁丝网围住。塑料膜或铁丝网高1-1.5米，向内倾斜45-60°度角，或在上端向内折成直角，下端用土压实。按雌雄1:1比例投放种蛙，密度为每平方米10-15对为宜。为了提高配对速度，可再加入10-20%左右的雄蛙，产卵后也应及时移送卵团和种蛙，如果产卵池、孵化池、饲养池按统1标准修建，可将整个繁殖场围起来，便于管理，极其方便可行。自然孵化是蛙卵依靠自然水温孵化、与天然野生蛙孵化方法基本相似，即:将卵按每平方米15团的数量放在孵化中，任其自然孵化、生长。孵化过程中应注意几个问题:1是孵化时，要将卵团放在浅水区，待卵团膨胀后再移到深水区，如果直接放到深水区，由于卵团未膨胀，浮力小易沉底，受污染，加上深水区水温低，孵化速度慢，蛙卵易损废。2是在孵化初期要采取同侧入水，出水和封闭(半封闭)式灌水法，以保持水面的稳定和水的温度。池内水深在20厘米-30厘米左右，夜间因气温较低要覆盖。3是要注意防止卵团被污泥污染。以蒿秸、枝条等在池面上搭成小方格，将卵团控制在1定的区域，避免漂浮到池边被污染。4是要注意防止天敌侵害，要及时驱逐家禽，特别是家鸭和青蛙等天敌。5是孵化期注意保持环境宁静，避免振动池埂，不可搅动孵化池内的蓄水。6是孵化期水温应控制在10-15℃左右，经专家实验研究结果表明，这个水温雌蛙比例可提高20-30%。··· 首先，每年的春季(4月份)投放足够的蛙卵或留够蛙种。孵化池中的蛙卵密度不要过大，每平方米不超过2000尾。待蛙卵孵化期间，要注意水质清新，适时换水，喂食科学，及时预防蛙病，做到孵化池消毒，鳅鲜变态后，及时引入森林。幼蛙成蛙虽然不在水中生活，但必须生活的潮湿的陆地上。当湿度不足时，就要及时补湿，使湿度始终保持在70%以上，保证林蛙能够进行正常的皮肤呼吸。为此，可在蛙田内设喷灌设施，天旱干燥时刻进行喷灌或入工降雨，也可以用喷壶喷水。 冬季林蛙回池越冬时，池水温度保持4℃以下，水深不得低于1. 5米，防止水面冻干，池水要适时换水，缓慢流水更好。越冬池内投放些秸秆、树枝等遮掩物，以利林蛙冬眠。 另1种是窖内冬眠。越冬土窖可建在室外，亦可建在室内。土窖宽2米、深2米，长度根据林蛙数量而定。窖底放些石头、瓦头、树枝、秸秆，作为林蛙冬眠时的隐蔽物。窖口要安装防鼠设备，防止老鼠加害越冬的林蛙。土窖内放入1尺厚的河沙，喷湿。林蛙越冬期间1定要注意补湿，使蛙体皮肤湿润，呼吸正常，防止体内2氧化碳中毒。
