石斑鱼胶有那些产地？石斑鱼胶正宗做法？
1、石斑鱼胶有那些产地？
答：石斑鱼胶产地分布广泛，以大西洋，马来西亚，中国沿海最多，所以中国广东，福建等地区都出品石斑鱼胶。之前美食节目有1期专门讲鱼胶，广东人，香港人，福建人都喜欢用其煲汤。
2、石斑鱼胶正宗做法？
石斑鱼胶用清水洗1下，放入冷水中浸泡放入冰箱冷藏室内12小时。2.把花胶放在蒸屉上（水是煮开的），在鱼胶上放上几片姜片，大火蒸5至10分钟，直至花胶变软即可。3.捞出即刻放入冰水或冷水中浸泡2~3分钟（快速降温锁住鱼胶的胶原蛋白减少流失），换1次冷水，加入
4、5片生姜去腥味，放入冰箱冷藏室，再继续浸泡12至24小时，中途可换4~5次水，水要没过花胶。4.切块。5.炖煮花胶怎么做成胶冻？材料：花胶50克，水200,毫升白砂糖40克。做法：1.先将花胶泡发好，切成碎丁放入电炖盅里加200毫升水，炖2~3个小时，备用。2.炖煮完成后，倒入碗中，纳凉，放入洗净切好的水果，盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱冷藏，直至结成胶冻。冬天的时候天气比较冷，不用放冰箱也可能会变成果冻，1般可能在8摄氏度以下就会变成果冻花胶怎么做成牛奶胶冻？材料：花胶50克，水50毫升，牛奶150毫升，白砂糖40克。做法：1.先将花胶泡发好，切成碎丁放入电炖盅里加50毫升水，炖2~3个小时，备用。2.加入150毫升牛奶白砂糖炖半个小时，倒入碗中，纳凉，盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱冷藏，直至结成胶冻。冬天的时候天气比较冷，不用放冰箱也可能会变成果冻，1般可能在8摄氏度以下就会变成果冻。
3、炖好的石斑鱼胶怎么那么硬？
石斑鱼的鱼胶胶质不好，需要的泡发时间和炖煮时间都比较长，看大小和厚度以及胶龄，石斑鱼鱼胶的泡发时间是5到8个小时，炖煮的时间是5到6个小时，如果泡发和炖煮的时间不够，不仅是硬，而且还腥，汤水也没营养。你可以在网上比如淘宝这样的找1家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。石斑鱼的鱼胶我们也常叫成鱼胶，纯调理型品种，调理肠胃和呼吸系统灰常好，但是没什么营养，所以也不贵。
4、石斑鱼的鱼肚1斤多少钱
这养殖的1到两斤重1条的,3十元左右1斤,天然的5十元左右1斤.要是其它班鱼就相对贵些。
5、石斑鱼胶特点？
石斑鱼胶胶肉比较有韧性，而且个头较小，胶质比较柔，长期吃能减少皮肤皱纹、避免秋冬季节的手脚皲裂。产后吃石斑鱼胶还能适当的增加哺乳期奶水的分泌量。但是石斑鱼鱼胶比较腥，胶肉比较硬。石斑鱼胶与鸡蛋胶通常都被业内人士称之为“菜胶”。意思是说这两种花胶营养有限、价格便宜，平时都是当成菜吃。
6、石斑鱼胶做法？
1.石斑鱼胶用清水洗1下，放入冷水中浸泡放入冰箱冷藏室内12小时。2.把花胶放在蒸屉上（水是煮开的），在鱼胶上放上几片姜片，大火蒸5至10分钟，直至花胶变软即可。3.捞出即刻放入冰水或冷水中浸泡2~3分钟（快速降温锁住鱼胶的胶原蛋白减少流失），换1次冷水，加入
4、5片生姜去腥味，放入冰箱冷藏室，再继续浸泡12至24小时，中途可换4~5次水，水要没过花胶。4.切成块状，在炖。
