什么是食用油的质量等级和标准？

食用油的品质分为三个级别：一级、二级和平民。

根据《GB/T18496-2007》国家质量监督检验检疫总局发布的食用植物油脂及其制品卫生规范分为一级、二级两个级别。其中一级为优等品，主要由大豆油组成；二级次之主要是菜籽油和其他优质的棕榈酸含量较高的植物油产品组成的。此外还有特一（即精炼葵花子油）、特二级（即高纯度豆油或棉籽油两种规格的产品也属于此范畴中

食用油一般分为四级，从优质到劣质依次为一级、二级、三级和四级。其中：
### 一级食用油是经过物理或化学方法处理后的精制植物油脂；
## 二级食用油是在一级的基础上再加工而成的产品
### 三级食用油则是在二级基础上加水解酶加工制成的低脂产品
### 四级食用油是最终产品的混合物，可能包括动物脂肪和其他成分。

食用油质量等级是指油脂在加工过程中的物理、化学特性以及对人体健康的影响。常见的有一级至四级不等，级别越高代表品质越好。

食用油的品质分级一般有三个级别：一级、二级和三级。

根据国家质量监督检验检疫总局《食用植物油》GB/T 18294-2006规定，食用油可以分为四级：一级、二级A级（含一级）、二级B级以及三级。其中一等为最高级别，三等最低级别；而按照不同的用途还可以细分出多个品类的标准如精炼菜籽油、豆油等等

食用油的品质评级是根据其成分、气味以及口感来评定。通常有以下几种质量等级：1）一级，2）二级，3）三级等。

食用油的品质分为一级、二级、三级三个级别。其中，一级为优质食品级油脂；二级次优品类产品可直接用于烹饪或工业用途等；三级是劣质的产品无法使用于人类消费目的。

根据《食品安全国家监督抽检结果公告》2018年版，我国食用油的品质分为一级、二级以及三级。其中，一级油脂质量最好；而三级油脂则较差一些。